紫薯双色吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料

• 步骤 2：

  把液体材料放入面包桶中，面粉铺在上面，对角分别上放上盐、糖、奶粉，在面粉中间挖一个小坑，放上酵母。紫薯粉和黄油先别放。

• 步骤 3：

  启动面包机揉面程序20分钟。

• 步骤 4：

  揉到10分钟的时候，面筋扩展，加入软化的黄油，继续揉面，揉至可以拉出手套膜。

• 步骤 5：

  .紫薯粉加少量的水混合一下。

• 步骤 6：

  分出3分之1的面团，加入紫薯团揉匀。放入烤箱中进行第一次发酵，在面团上盖一层保鲜膜，烤箱里放一碗温水，30度1小时。

• 步骤 7：

  将面团发酵至2倍大，用手戳一下不会反弹也不会下陷即可。

• 步骤 8：

  按揉排气后面团各均分成2团，盖上保鲜膜松弛15分钟。

• 步骤 9：

  将面团擀开卷成圆筒状，4个都做同样处理，盖上保鲜膜静置15分钟左右.

• 步骤 10：

  先把白面团擀成长方形，宽度要与模具相当，将抹茶面团擀成稍小一点的长方形，放在擀开的白面团上，二个面团中间要压紧。

• 步骤 11：

  从上而下卷起来，放入土司模中。

• 步骤 12：

  .放入烤箱进行第二次发酵，38度发酵至8-9成模。

• 步骤 13：

  盖上吐司盒。

• 步骤 14：

  放入预热好的烤箱中下层，上下火170度，时间35分钟左右。

• 步骤 15：

  出炉后立即脱模，在晾架上散热，取出后最好先侧放一会儿，以免凹腰，待完全凉透再切片。

• 步骤 16：

  方方正正的，特别可爱。

• 步骤 17：

  偶尔换个花样，给生活加点料。