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步骤 1：
佛手瓜洗净去皮备用
步骤 2：
佛手瓜切成丝
步骤 3：
锅中烧开水将瓜丝焯水时间不要过长会影响口感也会营养流失焯好后立即放入冷水中过凉沥干水份备用
步骤 4：
瓜丝放入容器中放入糖、盐、米醋、味精
步骤 5：
调味料拌匀入味撒上黑芝麻即可享用美味
步骤 6：
拌好的佛手瓜丝装入盘中用红辣椒来点缀一下更加精致
步骤 7：
佛手瓜的营养极其丰富这样吃既健康又有营养
步骤 8：
佛手瓜这样吃特别方便快捷
步骤 9：
入口脆脆滴口感好清爽噢
步骤 10：
搭配着美酒就更幸福啦
步骤 11：
是值得和家人一起分享的美味噢
佛手瓜，原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛，现在中国江南一带都有种植。其肉质细嫩，清脆，含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等成分，有利尿降压、增强体质、提高智力、祛风解热、健脾开胃的效用，还对男士性功能衰退有益。
1.降血压
经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜，心血管疾病患者和儿童可以经常吃佛手瓜。
2.增强体质
佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。
3.缓解不孕不育
佛手瓜对男女因营养原因引起的不育症，尤其对男士性功能衰退有益。
4.提高智力
佛手瓜含锌较多。据医学研究报道，锌对儿童智力发能影响较大，缺锌儿童智力低下，常食含锌较多的佛多瓜，可以提高智力。
