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蛋包饭收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 米饭 1碗
- 椰子油 少许
- 卤肉 50g
- 荠菜 100g
- 鸡蛋 1个
- 水淀粉 少许
- 盐 少许
- 豆瓣酱 少许
- 葱花 10g
蛋包饭的做法步骤
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步骤 1：
将荠菜 葱切碎
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步骤 2：
下锅，放少许椰子油，炒香荠菜，先装盘
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步骤 3：
锅洗净，加入椰子油，油热放入隔夜米饭，加少许豆瓣酱，炒至颗粒分散
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步骤 4：
放入之前炒好的荠菜 可加入少许卤肉，葱花，炒香装盘
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步骤 5：
打一个鸡蛋，加入水淀粉混合均匀，放入平底锅煎成饼状，小火才不会焦，剪好放入盘中，在鸡蛋饼一侧放入之前炒好的米饭，再用另一侧蛋饼盖住，少许番茄酱装饰即可。
小贴士
鸡蛋要小火煎，淀粉先加水调均匀再与蛋液混合切记不要太多淀粉
看到剩饭 突然想到最近很多餐馆里面都有蛋包饭这个菜品，也没在外面吃过，自己第一次试着做一下，味道还不错。希望以后可以越做越好。爱生活，爱自己
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