北方豆腐脑

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所需食材

  • 嫩豆腐 500g
  • 干香菇 8朵
  • 干黄花菜 10g
  • 干木耳 1小把
  • 生抽 3汤匙
  • 老抽 2汤匙
  • 淀粉 5g
  • 适量
  • 大葱 1小段
  • 大蒜 1瓣
  • 花椒粒 1小把
  • 鸡蛋 1个

小贴士

由于不同地区的食材不同,有些地方不加黄花菜,这个就很随意了,根据自己喜好来。

honey啊清清 2017年11月02日发布
冬日里适合表白的这一碗热腾腾的北方豆腐脑,just for my 舞王.刘。因为他是北方人,从小早餐就爱吃街边小摊上的一碗热豆腐脑儿加上一根油条,大学毕业以后他离家独自来到云南,工作的第六个年头认识了我,其实我特别能理解一个外地人只身来到异乡,因为我也是异乡人,就是家乡没有像他的家乡离得那么远,他一年难得回一次家,我比他好的是我可以有假期就回家。

思念家乡,有的时候就是馋虫作祟,胃里的馋虫躁动,怀念起家乡的路边最简单的一道小吃,“媳妇儿~我想吃老家的豆腐脑儿,这边没有那种卤子,改天我自己买嫩豆腐回来,自己炒卤子。”他说。当然,我已经默默记在心里面,赶上周末,我就早起去市场买了嫩豆花、干香菇、干黄花菜、干木耳,回家就开始倒腾起来,为的是他出差回来中午到家能吃上一碗他心心念念的豆腐脑儿。

家的温暖和厨房的火气是密不可分的,厨房热火朝天,日子也红红火火。
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