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步骤 1:
准备好食材
步骤 2:
将小白菜洗净,蒜切末备用。
步骤 3:
锅中放入水,烧开,加入一小勺盐。
步骤 4:
放入小白菜焯水
步骤 5:
大约焯2分钟即可
步骤 6:
将焯好的小白菜,放入凉水中过凉
步骤 7:
攥干水分
步骤 8:
放入一个盆中,用筷子拨散。
步骤 9:
放入蒜末,放入适量的盐调味
步骤 10:
放入鸡精。
步骤 11:
放入香油。
步骤 12:
最后放入2勺辣椒油,拌匀即可
步骤 13:
装盘。
步骤 14:
开吃啦
1.小白菜不要攥的太干,稍留有一些水分,不然太干,口感也不好吃。 2.小白菜最好选用嫩一些的,这样才适合凉拌,老的适合包包子。