酱烧黄金鲽鱼 by 斯佳丽 - 菜谱

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浏览 116305 收藏 5 时间 10-30分钟切墩(初级)

1. 黄金鲽鱼加入少许盐、姜末和白酒腌制一下； 2. 要先将鱼的正面朝下煎，将双面煎至金黄； 3.豆瓣酱增加辣味，黄豆酱增加香味，将它们混合在一起； 4. 酱都含有咸味，最后要控制加入盐的量。

斯佳丽 2017年11月02日发布

今天的黄金鲽鱼用了酱烧的方式，用到了两种酱，黄豆酱和豆瓣酱，黄豆酱增加鱼的香味，而豆瓣酱的微微辣味让鱼的口感更为丰富。很简单、很家常的做法，但做出来的鱼浓香厚味，味道相当出众，非常好吃。即使你是厨房新手，也能让你轻松搞定，用它来待客也很有面子哟。

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