天使之铃——法式可露丽Cannelés
这款来自于法国波尔多地区的传统点心,烘烤黝黑的焦糖脆壳弥漫浓郁香草与朗姆酒香,里头蓬松湿润的内馅有着精致的蜂窝状孔洞,无论在口感层次变化或者味觉体验都堪称一绝……
第一次试烤可露丽,过程非常非常的虐心,好在最后成品让我太满意了^_^
传统的可露丽需要用铜模来烤,可铜模比较贵所以我选择用学厨12连可露丽模具来烤,食谱中会详细给大家说明我再烤制过程中的心得体会
让老公买香草荚带回来结果他给忘了,我就用了香草精尝试,食谱中我也会详细说明香草荚的具体用法
配方量为六个
