青蒜爆虾球 by 老方小雨 - 菜谱

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1、想要虾球形状漂亮，给虾开背时记住：下刀可深点，但不要剖断
2、虾仁要用盐、淀粉轻轻揉搓，可去虾仁表面黏液，炒好的虾仁更鲜脆
3、酱汁可根据各人喜好来调味，但切记放：少许白糖，这样会令虾仁更鲜美

老方小雨 2017年11月02日发布

感谢豆果的信任！感谢中粮我买网支持！有机会获得中粮我买网提供的“中粮凌鲜青虾仁”，产自南美洲的厄瓜多尔的；虾仁个大又饱满、肉质肥美有弹性。加入青蒜爆炒，翠绿的青蒜裹着红白相间的大虾球，清爽又靓丽，忍不住夹起一个虾球放进嘴里，轻轻一咬，哇：鲜、脆、Q弹、好吃的不要不要的~~~

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