五香酥鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材小黄花鱼

• 步骤 2：

  将小黄花鱼去头，去鳞，去内脏。

• 步骤 3：

  清洗干净。

• 步骤 4：

  放入适量盐

• 步骤 5：

  放入适量白酒，拌匀腌制1小时，备用。

• 步骤 6：

  将腌好的小黄鱼，用厨房纸巾吸干水份。

• 步骤 7：

  锅中放入油，烧热后，放入小黄鱼，炸至金黄色。

• 步骤 8：

  将炸好的小黄鱼捞出，沥干油。

• 步骤 9：

  将辣椒切斜段，葱切斜段，姜切片，蒜切片

• 步骤 10：

  锅中放入适量油，烧热，放入葱姜蒜，辣椒，花椒，八角，翻炒均匀

• 步骤 11：

  加入炸好的小黄花鱼。

• 步骤 12：

  放入适量的生抽，老抽，白酒，醋。

• 步骤 13：

  放入白糖提鲜

• 步骤 14：

  放入盐调味

• 步骤 15：

  加入适量的水，大火烧开，小火煮至水份收干即可。

• 步骤 16：

  出锅，装盘。

• 步骤 17：

  是一道不错的下酒小菜哦