褐麦葡萄干软欧的做法步骤

• 步骤 1：

  把除黄油外的面团材料（面团材料：高粉240克，褐麦粉60克，红糖20克，酵母3克，奶粉10克、盐3克，牛奶190克，炼乳25克，黄油35克。）全部混合，揉成光滑的面团，加黄油揉至近完全阶段；

• 步骤 2：

  把面团放温暖的地方发酵至二倍大；

• 步骤 3：

  把面团分成二等份，滚圆加保鲜膜醒面15分钟；

• 步骤 4：

  准备馅料（葡萄干40克，红糖15克，低粉少许。）：葡萄干用温水泡软，沥干水分，加红糖和少许低粉拌一下；

• 步骤 5：

  把面团擀成椭圆，包入馅料；

• 步骤 6：

  捏紧收口；

• 步骤 7：

  法焙客藤篮撒少许高粉；

• 步骤 8：

  放入整形好的面团进入二发；

• 步骤 9：

  二发完毕，用法焙客割刀割口，撒少许高粉装饰，送入预热好的烤箱，170度30分钟。

• 步骤 10：

  成品图

• 步骤 11：

  成品图