酥脆蛋卷的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油隔水融化

• 步骤 2：

  蛋液加入盐糖打匀，加入黄油打匀，再筛入低粉混合均匀。

• 步骤 3：

  加入黑芝麻，柠檬汁静待20分钟左右

• 步骤 4：

  烤盘预热，手放10Cm高度觉得热乎乎，就可以倒入半勺糊，压好会哧哧冒白气，是比较适合的温度，20秒左右翻面，全程小火比较稳妥，20秒可以打开看看，没好继续

• 步骤 5：

  这样就可以用两根筷子夹着卷起

• 步骤 6：

  放凉装保鲜袋扎好

• 步骤 7：

  放下糊刚刚合上盖子，一定用筷子压一下，不能用手用力合，用力合上会导致过薄，蛋卷不成形，筷子压一下的力刚好哦