土豆肉丁卤的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好以上食材（面条提前做好或买现成的）

• 步骤 2：

  土豆、胡萝卜洗净去皮切丁，猪肉冷水下锅，大火烧开煮上10-15分钟后捞出切成肉丁，大葱切小段。

• 步骤 3：

  大火起锅，锅中注入50ml食用油，油五成热的时候下入肉丁、胡萝卜丁和葱段翻炒均匀。

• 步骤 4：

  下入切好的土豆丁翻炒均匀

• 步骤 5：

  改中火持续翻炒

• 步骤 6：

  待土豆丁的边缘部位变白时

• 步骤 7：

  放入酱油翻炒均匀

• 步骤 8：

  加入适量清水开锅煮3分钟放入食盐

• 步骤 9：

  收一下汤汁出锅即可

• 步骤 10：

  另起锅注入适量清水，大火烧开后下入面条煮面

• 步骤 11：

  将煮好的面盛碗，浇上打好的卤子，上面撒些花生碎和辣椒油，再配上两瓣大蒜