虾仁丸子煮油菜的做法步骤

• 步骤 1：

  摸出提前化好冻的虾仁，如果有鲜虾就更好了（醒醒啊喂）

• 步骤 2：

  拿刀把虾仁压扁

• 步骤 3：

  再看情况碾两下，给它整碎点儿

• 步骤 4：

  最后象征性剁两下就是虾泥啦

• 步骤 5：

  收拾干净的油菜看心情切两刀，顺手磕个鸡蛋

• 步骤 6：

  根据个人口味往虾泥里头加盐跟胡椒粉

• 步骤 7：

  象征性搅和搅和，加白糖淀粉跟小半个蛋清

• 步骤 8：

  剩下的鸡蛋扔油锅里煎成荷包蛋，留着明早配面吃

• 步骤 9：

  继续说虾，认认真真兢兢业业的搅和摔打上差不多十分钟

• 步骤 10：

  瞅着虾们老实成坨，倒扣碗都掉不下来就可以了，好的就让我们假装这勺子是碗礼貌性配合一下吧谢谢了

• 步骤 11：

  刚才煎鸡蛋的锅里头应该还有油，开火稍微一热，根据个人口味加些五香粉，直接扔个八角也行

• 步骤 12：

  扒拉香了扔油菜

• 步骤 13：

  咔咔扒拉匀

• 步骤 14：

  看情况加水进去，大火煮开了转中小火

• 步骤 15：

  锅里的水保持一种小沸腾的状态，想办法把虾泥整成虾丸，比如手挤？或者拿勺？一个个下进去

• 步骤 16：

  赶在油菜黄透之前把它们捞出去（大雾）

• 步骤 17：

  转大火把丸子们煮熟，拿不准熟没熟可以揪个尝尝呀傻孩子

• 步骤 18：

  关火捞出来，配上昨天没吃完刚才抽空热了热的小花花

• 步骤 19：

  礼貌性欣赏一下就可以吃啦

• 步骤 20：

  来，张嘴～

• 步骤 21：

  丸子可弹可Q，能吃出虾仁的清甜脆嫩，带一丢丢胡椒的辛辣，配面肯定可好吃！嗯昨天的小花花输得心服口服……

• 步骤 22：

  走了哟，明天见～