马芬蛋糕(Muffin cake)是西式松饼面包(Quick Bread)的一种,制作原料主要有低筋面粉、色拉油、泡打粉、可可粉等。通常是以泡打粉(Baking Powder)或小苏打粉(Baking Soda)做为烘焙酵素。
不过,英国松饼基本上是面包类的东西;可以放入烤面包机烤脆後涂点奶油吃,也可以随意夹起司、煎蛋或烤肉等等。
中文名
马芬蛋糕
外文名
Muffin cake
微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
称好材料,备用
步骤 2:
在盆里加入牛奶,加入色拉油拌匀
步骤 3:
加入蛋液拌匀
步骤 4:
将分类混合在一起
步骤 5:
过筛筛入蛋液中,用打蛋器拌匀,不要搅拌太久,避免起筋
步骤 6:
放入蔓越莓拌匀
步骤 7:
将面糊装入纸杯中,八分满
步骤 8:
将杯子蛋糕送入预热190度的烤箱,中层烤20分钟
步骤 9:
叮,出炉了,蛋糕会长高,简单的鸡蛋香气牛奶香气
步骤 10:
甜度适中不腻,喜欢甜的可以增加糖量
步骤 11:
大个头特写一个
步骤 12:
配上鲜制牛油果奶昔
步骤 13:
宵夜早餐下午茶的完美之选
步骤 14:
满满的蔓越莓!外层口感是酥脆的!内心口感是柔软的!
步骤 15:
用心,它就很简单!
面糊不要过度搅拌,搅拌过头会变成中式口号的蛋糕。蔓越莓的量很多,可以适当减少。