兔子馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  酵母和糖放入面粉中，温水多次放入揉成软硬适中的光滑面团，盖上保鲜膜进行第一次发酵

• 步骤 2：

  发酵至1.5-2倍大，手指在中间戳一个洞不回缩，内部组织呈蜂窝状即可

• 步骤 3：

  排尽空气揉成光滑的面团，用刀切一个面团切面是几乎无孔的哦

• 步骤 4：

  下面开始制作兔子馒头啦；取一个小面团揉成光滑的圆形

• 步骤 5：

  搓成细长条

• 步骤 6：

  提前准备好火腿肠，对半切开

• 步骤 7：

  白色细条弯曲如图放上火腿肠

• 步骤 8：

  白色面一端从中间穿过去（如图）

• 步骤 9：

  另一端也穿过去，把兔耳朵稍微捏一下

• 步骤 10：

  红豆点缀眼睛，兔耳朵压出纹路，全部做好二次发酵大约10分钟

• 步骤 11：

  冷水上锅，蒸8-10分钟关火继续焖3-5分钟开盖即可

• 步骤 12：

  成品，萌兔子来喽