佐酒小菜 柱候鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡腿洗净斩块，沥干水分

• 步骤 2：

  青、红辣椒去蒂、籽，洗净切块；姜和大蒜切片

• 步骤 3：

  油锅烧热

• 步骤 4：

  放入鸡块，中火炒至鸡块变色

• 步骤 5：

  加入姜片、蒜皮继续翻炒至鸡肉紧缩

• 步骤 6：

  将柱候酱、白砂糖加适量水调拌均匀，倒入锅内

• 步骤 7：

  烹入米酒炒至酒气散去，鸡块翻炒至出香味

• 步骤 8：

  倒入适量清水，水量至鸡块的3分之2处

• 步骤 9：

  大火烧开，小火焖煮至汤汁剩4分之1时

• 步骤 10：

  放入青、红椒块

• 步骤 11：

  炒至青、红椒块八成熟即可

• 步骤 12：

  咸香嫩滑的柱候鸡

• 步骤 13：

  佐酒下饭最佳选择