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步骤 1:
烧开水,将菠菜焯半分钟。 焯的时候加点盐和油,可以让菠菜的颜色更翠绿
步骤 2:
焯好后过一遍凉水
步骤 3:
去掉根部,将菠菜切段
步骤 4:
切段的菠菜放在辅食机或者榨汁机里, 加50ml牛奶。
步骤 5:
少量罗勒碎调味,如果有新鲜的罗勒叶,可以用罗勒叶榨汁。
步骤 6:
然后榨汁
步骤 7:
烧开水,120g意面入锅煮,意面一般煮8---10分钟就可以了。 捞出来加橄榄油打散,面就不会坨一起了。
步骤 8:
青虾洗净,去虾头,用牙签挑出虾线。
步骤 9:
热锅,加一勺橄榄油
步骤 10:
油温7成时炒香蒜粒
步骤 11:
把处理好的虾入锅,虾变红就可以盛出
步骤 12:
再将刚榨好的菠菜牛奶汁烧开。 汤汁变得浓稠。
步骤 13:
将意面入锅,搅拌
步骤 14:
虾仁入锅,加少量盐调味。
步骤 15:
收汁出锅
步骤 16:
出锅后加上松子。 一份味道香郁又有营养的青酱意面就搞定啦!
意大利面的面酱一般可以分为四种基础酱:红酱(Tomato Sauce)、青酱(Pesto Sauce),白酱(Cream Sauce)和黑酱(Squid-Ink Sauce)。
红酱是主要以番茄为主制成的酱汁,目前是见得最多的;青酱以罗勒、松子、橄榄油等制成的酱汁;其口味较为特殊与浓郁;白酱以无盐奶油为主制成的酱汁,主要用于焗面、海鲜类的意大利面;黑酱是以墨鱼汁所制成的酱汁,其主要用于墨鱼等海鲜意大利面。