黄油饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油切小块，室温软化。(室温自然软化即可)

• 步骤 2：

  将鸡蛋用筷子打散备用。(我用的草鸡蛋比较小约35g)

• 步骤 3：

  软化的黄油中加入盐。

• 步骤 4：

  再加入糖粉。

• 步骤 5：

  用硅胶铲翻拌均匀。(这样避免启动打蛋器时糖粉飘扬。)

• 步骤 6：

  启动电动打蛋器将黄油打发。

• 步骤 7：

  加入蛋黄液，再次启动电动打蛋器，充分打至蛋黄液和黄油融合。

• 步骤 8：

  筛入低筋面粉。

• 步骤 9：

  用硅胶铲翻拌混合。

• 步骤 10：

  再手揉成面团，室温静止10分钟。

• 步骤 11：

  静止后的面团分成约7 g的小圆球。

• 步骤 12：

  取一小块面团放收银揉圆，放在烤盘上，用模具压出花形。(如果没有模具这个步骤可以省略)

• 步骤 13：

  将玫瑰花模具放在面团上压出花型即可。

• 步骤 14：

  依次做完，摆放再垫有油纸的烤盘上。

• 步骤 15：

  烤箱170度预热5分钟，烤盘入烤箱中层，上下170度烤12-15分钟。注意观察颜色，具体时间根据自家烤箱性能另定。

• 步骤 16：

  美美哒～

• 步骤 17：

  成品图。