微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
鸡蛋炒面收藏
浏览 110061
收藏 0
所需食材
- 熟面条 160g
- 金针 90g
- 鸡蛋 1个
- 葱段 少许
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 5毫升
- 老抽 3毫升
- 食用油 适量
鸡蛋炒面的做法步骤
-
步骤 1：
胡萝卜切丝、金针菇切掉根部、撕成小条。
-
步骤 2：
热锅注油，倒入打散的鸡蛋液，炒约1分钟至七成熟，盛出炒好的鸡蛋，装人碗中待用。
-
步骤 3：
另起锅注油，倒入葱段、爆香，放入切好的胡萝卜丝、金针菇，翻炒均匀。
-
步骤 4：
放入熟面条，翻炒1分钟，放入生抽，倒入炒好的鸡蛋，加入老抽，炒至着色均匀。
-
步骤 5：
加盐，鸡精，炒1分钟，关火盛出即可。
小贴士
1、金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品。
2、金针菇有抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤。
