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夸炖草鱼收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 草鱼 一条
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 食盐 适量
- 蚝油 2勺
- 一品鲜酱油 2勺
- 老抽 一点点
- 白糖 多半勺
- 六月鲜黄豆酱 1.5勺
- 豆腐 半块
夸炖草鱼的做法步骤
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步骤 1：
草鱼处理干净切大段，放入料酒，少许盐腌制，葱姜蒜，2八角，花椒备用。
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步骤 2：
2:油锅6成热时，放入鱼段煎至2两面微黄，捞出备用。
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步骤 3：
3:油锅放油，八角，花椒2个干辣椒，葱姜蒜煸想。
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步骤 4：
4:煸香后放入2小勺黄豆酱，加入开水，放入煎好的鱼，加入蚝油，一品鲜酱油，炖10分钟左右放入少许豆腐，加入多半勺白糖，在炖15分钟，汤汁收浓稠即可。
