蒜蓉豆豉烧青椒的做法步骤

• 步骤 1：

  材料图，图片拍竖了，看不全

• 步骤 2：

  再来，近距离看，嘻嘻，就是这种嫩的青泡椒，肉厚却不辣，摘去椒蒂，整个洗净擦干水，暴力一点把它们逐个捏扁……

• 步骤 3：

  蒜瓣切碎；

• 步骤 4：

  锅烧热倒入食用油，放入青椒;

• 步骤 5：

  小火煸煎，边煎边用铲子用力压压青椒;

• 步骤 6：

  晃动锅子，让青椒均匀煎至表面皱黄;

• 步骤 7：

  倒入豆豉和蒜末翻炒爆出香味儿;

• 步骤 8：

  加入适量清水;

• 步骤 9：

  加入蚝油和生抽，拌匀；

• 步骤 10：

  盖上锅盖中火焖煮2分钟左右，中途用铲子把青椒压一压翻一下，让它们均匀地吸收调料的味儿；

• 步骤 11：

  好了，出锅了，有没有很诱人呢……

• 步骤 12：

  再来一张……

• 步骤 13：

  哇咔咔，不行，我盛饭去了……

• 步骤 14：

  咬一口，好满足哦……我吃了两碗米饭