番茄炖牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉洗净，切小块用清水浸泡半小时去除血水。

• 步骤 2：

  将浸泡过的牛肉冷水下锅，放入姜丝煮开，撇去血沫捞起沥干水分。

• 步骤 3：

  番茄洗净去蒂，顶部切十字，开水烫一下去掉皮。切小块备用。

• 步骤 4：

  冷锅热油，放入切小的洋葱，姜丝，蒜片爆香。

• 步骤 5：

  另起一锅，热油，把三分二的番茄倒入翻炒至起沙，倒入一大勺番茄酱翻炒均匀。

• 步骤 6：

  倒入牛肉，洋葱淋上少许酱油翻炒均匀。

• 步骤 7：

  把材料倒入砂锅，注入没过材料的开水，倒入料酒，大火烧开。

• 步骤 8：

  盖上盖子小火慢慢炖大概一个半小时。

• 步骤 9：

  把余下三分之一的番茄倒入锅中，继续炖二十分钟。

• 步骤 10：

  加盐，少许白糖调味即可。

• 步骤 11：

  热水腾腾的，酸甜开胃，用番茄汁捞饭，能吃两碗有没有！