家常包子＃蒸派or烤派＃的做法步骤

• 步骤 1：

  酵母加一小勺糖

• 步骤 2：

  用温水把酵母溶解

• 步骤 3：

  把酵母水倒到面粉中，慢慢加入温水调成絮状

• 步骤 4：

  和成光滑面团，盖上保鲜膜发酵到两倍大小

• 步骤 5：

  锅上火加油烧热炒肉沫

• 步骤 6：

  肉沫炒散

• 步骤 7：

  加入腌菜翻炒

• 步骤 8：

  加入老抽调色，胡椒味精调味（腌菜是咸的，无需加盐）

• 步骤 9：

  盛出备用

• 步骤 10：

  面发好了

• 步骤 11：

  切出一部分（可以看到面团中蜂窝状气孔），搓成条状

• 步骤 12：

  切剂

• 步骤 13：

  擀皮

• 步骤 14：

  包馅

• 步骤 15：

  包好的

• 步骤 16：

  放入蒸格中，垫了油纸防沾皮

• 步骤 17：

  一共包了36个包子和几个小馒头

• 步骤 18：

  二次发酵到两倍大小后上锅蒸15-20分钟即可

• 步骤 19：

  蒸好的

• 步骤 20：

  好吃看得见