青柠蒸鲈鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  烹饪这道青柠蒸鲈鱼用的厨具是Star 3 twist智能IH炉 + Miji28cm瓷釉全能炒锅，准备好鲈鱼、青柠檬、青红泰椒、蒜瓣、香菜。

• 步骤 2：

  鲈鱼用刀刮去鱼鳞，去鱼鳃和肚肠，洗净，鱼沿背部切开分成两半，取鱼尾部分。

• 步骤 3：

  鱼尾背部用刀切几条口子，鱼尾两面撒上些食盐抹匀，腌制一会。

• 步骤 4：

  青柠檬切开，挤出汁水备用。

• 步骤 5：

  青红泰椒切圈，蒜瓣剁蓉，香菜洗净切碎，鱼露，枫糖浆备用。

• 步骤 6：

  将Miji28cm瓷釉全能炒锅注入适量水，放置Star 3 twist智能IH炉上，通上电源，8挡烧开。

• 步骤 7：

  水烧开后，Miji28cm瓷釉全能炒锅内放入蒸架，将鲈鱼放入锅中，盖上锅盖，调至7挡，7分钟左右。

• 步骤 8：

  蒸制鲈鱼的过程中，做好鲈鱼的青柠浇汁，将5勺青柠汁倒入剁好的蒜蓉中。

• 步骤 9：

  在蒜蓉青柠汁中加入2勺鱼露。

• 步骤 10：

  再往青柠浇汁中加入3勺枫糖浆（可用蜂蜜替代）。香菜碎撒入，用勺子将浇汁搅拌均匀。

• 步骤 11：

  将青柠浇汁均匀的浇在蒸好的鲈鱼上。

• 步骤 12：

  将干净无水分的Miji28cm瓷釉全能炒锅置于Star 3 twist智能IH炉上，倒入适量花生油。

• 步骤 13：

  炉具调至8挡，将油烧至八成热。用勺子舀上热油，浇在鲈鱼上。

• 步骤 14：

  青柠蒸鲈鱼就那么轻松地做好了。