爱上面包的口感就是一个美丽的意外...
自此以后面包成了我百吃不厌的主食
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步骤 1:
把牛奶和鸡蛋倒入面包机内
步骤 2:
之后依次加入白砂糖和面粉
步骤 3:
面粉两侧分别放好酵母和盐
步骤 4:
装入面包机进行和面,第一个程序完成面团成团后加入黄油继续和面一个程序
步骤 5:
再面包机还剩下五分钟时按下暂停键,取出面团排气分割成两份,其中一份加入红曲粉揉匀后分别盖保鲜膜发酵
步骤 6:
室温发酵两倍大,大概一个小时左右,手指戳洞不回缩即可
步骤 7:
取出再次排气分割成两份后盖保鲜膜静置20分钟
步骤 8:
取出一个面团擀开成长舌状椭圆形
步骤 9:
自上而下卷起后盖保鲜膜再次静置10分钟,花色的可以用两个不同色彩的面团叠加卷
步骤 10:
把搞定的面团放入学厨模具水立方吐司模中
步骤 11:
烤箱内进行二次发酵,底部放热水发酵半小时左右八分满模后盖上盖子烤箱烘烤160度35分钟
步骤 12:
烤好后侧放纳温后装入保鲜袋排出空气即可
步骤 13:
成品
步骤 14:
成品
步骤 15:
成品