土豆肉酱饼的做法步骤

• 步骤 1：

  如图准备以上食材

• 步骤 2：

  如图将绞好猪肉馅剁成泥状

• 步骤 3：

  将剁好的肉馅放入器皿中，加入料酒、老抽、生抽、耗油、十三香和香油搅拌均匀

• 步骤 4：

  再放入一个蛋清搅拌均匀

• 步骤 5：

  放入5汤匙清水将肉馅搅拌上劲后待用

• 步骤 6：

  取葱白切碎

• 步骤 7：

  放入肉馅中

• 步骤 8：

  搅拌均匀

• 步骤 9：

  土豆洗净去皮，如图擦成丝

• 步骤 10：

  再用刀剁碎

• 步骤 11：

  放入拌好的肉馅里，放入食盐

• 步骤 12：

  搅拌均匀

• 步骤 13：

  取一把馅儿在手中揉成一个团

• 步骤 14：

  打开饼铛，放入少量食用油，将馅团子放入饼铛中，用手掌将团子按扁成饼状，在饼上刷上一层食用油，盖上盖儿小火烙上1分钟半

• 步骤 15：

  翻面盖上盖儿继续再烙上1分半，肉饼熟透后盛出

• 步骤 16：

  在热腾腾的肉酱饼上淋点儿辣椒油和蒜泥汁，上桌开吃吧。