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步骤 1:
如果是生花生,放锅里小火炒熟或者烤箱烤熟,170度,大概20分钟左右。人在旁边看着点烤箱,我是烤熟的!
步骤 2:
锅里放水和糖,开火煮至有点浓稠了。立即放进熟的花生米,快速搅拌让其均匀沾上糖浆。没一会儿就结晶啦。就这样。我不喜欢放淀粉。觉得这样甜甜的。比较好吃。结白霜之后捞出放凉就又甜又脆啦。哈哈。
全程中小火炒制。如果要加淀粉的。会更白更厚一些。就是在结白霜之前一点点撒入适量的淀粉。
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