宫廷核桃酥的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所需食材: 核桃仁120克，低筋面粉220克，玉米油100克，鸡蛋液40克，糖粉60克，小苏打2克，泡打粉2克，盐2克，黑芝麻10克，刷桃酥表面的蛋液5克(我这是美的32升烤箱，两盘同时烤，只做一盘的，把配方中的量减半就可以了！)

• 步骤 2：

  把100克玉米油倒进大碗中，加入2克盐和60克糖粉，用打蛋器搅拌均匀！

• 步骤 3：

  加入40克鸡蛋液继续搅拌均匀！

• 步骤 4：

  过筛加入220克低筋面粉与2克小苏打和2克泡打粉！

• 步骤 5：

  用硅胶刮刀翻拌均匀至无干粉！

• 步骤 6：

  加入120克的核桃仁与面糊翻拌均匀！(核桃仁直接用的是生核桃，不用单独烤熟和褪皮！核桃仁用手掰碎即可，嚼着有颗粒感！)

• 步骤 7：

  这是拌好的面糊！(如果感觉用硅胶刮刀翻拌麻烦，也可以带上一次性手套抓匀后再揉圆）

• 步骤 8：

  把核桃酥称重20克一个搓成圆球，排列在烤盘里。（烤箱自带的烤盘要先铺一层油纸！不粘烤盘不用铺油纸，直接放就可以了！）

• 步骤 9：

  用手掌把圆球轻轻的压扁！

• 步骤 10：

  在核桃酥表面刷一层薄薄的鸡蛋液，撒上适量的黑芝麻。

• 步骤 11：

  放入提前预热好的烤箱，第二和第四层，上下火170度烤20分钟即可！我是两盘同时烤的，烤制到一半的时间（10分钟）的时候，把两个烤盘位置调换一下！如果只烤一盘，直接置于烤箱中层烤即可！

• 步骤 12：

  烤好的核桃酥色泽金黄，香甜酥脆，晾凉以后装在密封的玻璃瓶里保存即可！

• 步骤 13：

  成品图

• 步骤 14：

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• 步骤 15：

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• 步骤 16：

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• 步骤 17：

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• 步骤 18：

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• 步骤 19：

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• 步骤 20：

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• 步骤 21：

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• 步骤 22：

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• 步骤 23：

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• 步骤 24：

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• 步骤 25：

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• 步骤 26：

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• 步骤 27：

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• 步骤 28：

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• 步骤 29：

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