虾仁蒸蛋羹的做法步骤

• 步骤 1：

  用料：鸡蛋2个，虾仁8个，凉开水200克，鸡粉适量，胡椒粉少许，香油少许，葱花少许

• 步骤 2：

  将鸡蛋磕入碗中，加入胡椒粉，鸡粉，搅打均匀。

• 步骤 3：

  加入凉开水，

• 步骤 4：

  搅拌均匀。

• 步骤 5：

  虾仁解冻后洗净。

• 步骤 6：

  在小碗底部放入一粒虾仁，

• 步骤 7：

  盛入蛋液，八九分满，

• 步骤 8：

  封上保鲜膜，

• 步骤 9：

  放入沸水锅中，小火蒸8-10分钟。

• 步骤 10：

  取出，在表面放一粒虾仁，再次封上保鲜膜，

• 步骤 11：

  放回蒸锅中，再蒸数分钟，

• 步骤 12：

  虾仁熟透，出锅，

• 步骤 13：

  表面淋香油，撒少许葱花，即可食用。