看着别人的土豆虾球好生诱人，却不想整一大锅油来炸。灵机一动，决定把圆溜溜的球拍成扁扁的圆饼来煎。
土豆泥里加了少少许面粉助粘，后来觉得其实完全可以不用。想着把整条虾都包进土豆泥，会叫人猜不透此中玄机，那就露一个小尾巴在外面，可以隐隐约约地提示其中秘密。
土豆煎到焦黄，虾尾也变成金红，隐没在土豆的焦香里。不仔细查看，还真不会发现它的存在，猛然吃到嘴里，是一大颗惊喜。
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鲜虾土豆饼收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 青虾仁 6个
- 土豆 2个
- 面粉 1大勺
- 鸡粉 适量
- 黑胡椒粉 适量
鲜虾土豆饼的做法步骤
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步骤 1：
用料：土豆2个，青虾仁6个，面粉1大勺，鸡粉适量，黑胡椒粉适量
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步骤 2：
将土豆洗净切大片，放入蒸锅中蒸熟。
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步骤 3：
晾凉后去皮捣泥。
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步骤 4：
加入面粉，鸡粉和黑胡椒粉，
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步骤 5：
抓匀成有黏性的团。
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步骤 6：
虾仁解冻后洗净，备用。
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步骤 7：
将土豆泥分割成6等分。
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步骤 8：
拍扁，放入虾仁。
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步骤 9：
包成饼状，并让虾尾露在外面。
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步骤 10：
锅置火上，倒油烧热。
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步骤 11：
放入虾饼，中火煎炸，
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步骤 12：
一面煎好，翻面，煎另一面。
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步骤 13：
两面金黄，出锅，趁热食用。
小贴士
调味料可以根据自己喜好酌情增减替换。
煎饼时火不宜太大，以免焦而不熟。
