小贴士

排骨要选精排，这样吃起来口感会加分。另外在网上看了很多版本的糖醋排骨都是直接炸，这样肉会比较硬一些。提前煮一下，肉基本熟了，这样会肉质松软宝宝也能咬动。
用一勺冰糖代替一勺白糖，不但可以很好的染色而且口感会更爽脆
之后锅里的汤汁不必完全收干，用盘盛出排骨，再用小碗盛剩下的汤汁来泡米饭，真的是美味极了