香菇酱油饭的做法步骤

• 步骤 1：

  米加适量水蒸成稍干爽的米饭。

• 步骤 2：

  干香菇用热水泡发。

• 步骤 3：

  切小丁备用。

• 步骤 4：

  蒸好的米饭用筷子拨散，加一点凉的香菇水拌下更松散。

• 步骤 5：

  热锅热油，放一勺猪油。

• 步骤 6：

  中火炒香香菇和虾皮。

• 步骤 7：

  加入适量泡香菇的水，两太勺生抽，一小勺老抽，盖盖煮开。

• 步骤 8：

  转大火略收汁，倒入米饭，中火翻炒均匀，放黑胡椒粉炒两铲子出锅。

• 步骤 9：

  装盘直接吃。