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百芒慕斯收藏
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时间 1小时以上 掌勺(高级)
所需食材
- 蛋糕体
- 百香果汁 70克
- 小苔芒果肉 100克
- 凉白开 30克
- 柠檬汁 5克
- 细砂糖 50克
- 淡奶油 220克
- 吉利丁 10克
- 黄油 45克
- 奥利奥饼干碎 100克
- 镜面
- 百香果汁 30克
- 吉利丁 5克
- 水 60
- 细砂糖 30克
百芒慕斯的做法步骤
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步骤 1：
芒果肉，百香果汁，细砂糖，凉白开混合加入搅拌机搅拌均匀。取10克吉利丁，隔水加热，再加入芒果汁中混合均匀。
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步骤 2：
黄油融化加入奥利奥中搅拌均匀。
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步骤 3：
盒子中加入奥利奥，也可以加些芒果在中间。
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步骤 4：
加入奶油部分，冷藏4个小时。
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步骤 5：
最后一步做镜面，水，细砂糖，百香果汁放锅里煮，白砂糖融化即可。加入泡好的吉利丁 ，再加几颗百香果籽做装饰。配合可做4个盒子！
