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步骤 1:
准备食材
步骤 2:
案板上放上6张饺子皮
步骤 3:
抹点油,撒点椒盐粉
步骤 4:
六个饺子皮叠在一起
步骤 5:
一枚鸡蛋加点盐打散
步骤 6:
用擀面杖擀成一张大薄饼
步骤 7:
平底锅刷油,放入薄饼,小火煎至两面略呈金黄色
步骤 8:
这时饼皮会稍稍鼓起~用筷子在鼓起的地方戳个小洞
步骤 9:
倒入鸡蛋液
步骤 10:
继续煎至鸡蛋熟透就可以出锅了
步骤 11:
出锅后刷上自己喜欢的酱料
步骤 12:
码上生菜、火腿肠等食材
步骤 13:
卷起来大功告成
步骤 14:
做好的鸡蛋灌饼,一定要趁热吃,因为这个时候的口感最好,外皮酥脆,内瓤松软
步骤 15:
饼皮酥脆香浓,鸡蛋嫩滑,再搭配上生菜、榨菜末,口感丰富,营养全面,做早餐非常合适。喜欢的亲们也试试看吧~
步骤 16:
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1、如果是自己和面做饼,用开水和成烫面,做出的饼更香软。
2、饼鼓大泡要10秒,一定要耐心等待起了大泡,再用筷子挑开,不然前功尽弃
3、烤肉酱、拌饭酱、甜面酱、蒜蓉辣酱……一切喜欢的酱料都可以用。