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步骤 1:
肉末加葱姜生抽料酒鸡蛋生粉盐,白胡椒,然后往一个方向搅拌。自发粉用温水调成糊。藕切片,将调好的肉馅放进去,放进面粉糊中,热锅放油,油温六成将沾好面糊的藕放进去炸至金黄色捞出。
一定要用温水调自发粉,最好再放置20分钟再开始炸,这样外面会很脆。
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