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步骤 1：
肉末加葱姜生抽料酒鸡蛋生粉盐，白胡椒，然后往一个方向搅拌。自发粉用温水调成糊。藕切片，将调好的肉馅放进去，放进面粉糊中，热锅放油，油温六成将沾好面糊的藕放进去炸至金黄色捞出。
一定要用温水调自发粉，最好再放置20分钟再开始炸，这样外面会很脆。
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