拔丝红薯的做法步骤

• 步骤 1：

  红薯洗净削皮切块备用。

• 步骤 2：

  锅里加入淹没过红薯的油，等油七八成热下红薯中火炸至外表焦黄，控油捞出备用。

• 步骤 3：

  炒锅留适量油，油温热加入白糖慢火熬制成焦黄色，迅速倒入炸好的红薯块翻搅均匀盛盘，快速用筷子加起红薯块进行拉丝即可。