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陕西炒凉皮收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 凉皮 两张
- 胡萝卜 半根
- 小洋葱 半块
- 小花白 三分之一块
- 青椒 一根
- 青菜 一根
- 肉沫 少量
- 豆瓣 一勺
- 生抽 半勺
- 盐 调料勺一平勺
陕西炒凉皮的做法步骤
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步骤 1：
所有配菜切丝，凉皮切条备用，锅里烧油放入豆瓣炒香，加入肉沫炒香，加入所有配菜炒断生，加入生抽。
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步骤 2：
最后加入凉皮炒1-2分钟，放盐炒均匀即可盛盘。（配豆浆蛮不错的）
小贴士
炒香豆瓣和肉沫时一定要快速
现在市面上很少吃到手工凉皮，都是机器做的。前一天自己蒸的凉皮凉调着吃，第二天还剩几张就炒了吧
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