自制红豆沙的做法步骤

• 步骤 1：

  红豆用清水浸泡2小时以上。

• 步骤 2：

  倒掉浸泡红豆的水，红豆倒入炖锅中，炖锅加入清水，快炖4小时。炖到一碾就碎的状态。

• 步骤 3：

  炖好的红豆分次加入料理机，打成泥。

• 步骤 4：

  都泥倒入不粘锅中，加入冰糖，中火加热，不停搅拌。水分慢慢收干，变稠后，分次加入玉米油，每次搅拌到玉米油完全吸收后再加下一次。

• 步骤 5：

  差不多炒干后，转小火，翻炒，到合适的干度。

• 步骤 6：

  冷却后使用，一次用不完可以分好，用保鲜膜装起来，放速冻保存。