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步骤 1：
排骨洗净剁小块。
步骤 2：
将排骨淖水。
步骤 3：
冲洗干净。
步骤 4：
排骨装入高压锅，放桂皮、生姜，料酒，加水，大火压10分钟。
步骤 5：
加入冬瓜，盐，再小火压5分钟。
步骤 6：
调入鸡精，加青蒜苗末拌匀起锅。
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