抹茶长崎蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有食材

• 步骤 2：

  蛋黄、蛋白分开，蛋黄内放入砂糖A和蜂蜜

• 步骤 3：

  蛋黄隔热水打发，到有纹路颜色发白体积变大

• 步骤 4：

  打发完蛋黄，趁水温还没变凉，把牛奶放入热水中温牛奶，烤箱预热160度。

• 步骤 5：

  打发蛋白，砂糖B分次倒入蛋白中

• 步骤 6：

  打发好的蛋白分次与蛋黄混合

• 步骤 7：

  盐、低粉、抹茶粉混合粉类，筛入蛋糊内

• 步骤 8：

  切拌、翻拌的手法拌匀面糊

• 步骤 9：

  把混合好的面糊挖一勺放入温牛奶内，与牛奶混合均匀

• 步骤 10：

  把牛奶混合物倒入面糊与面糊混合均匀

• 步骤 11：

  模具里放油纸，把面糊倒入模具内，振出大气泡

• 步骤 12：

  烤箱160度，40分钟，出炉后震一下模具，让热气迅速振出，脱模撕开油纸晾凉

• 步骤 13：

  切块，配一杯黑咖，美味