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东北炖菜收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡腿肉 2只
- 土豆 2个
- 胡萝卜 3根
- 葱 适量
- 姜 适量
- 花椒 20多粒
- 大料 1块
- 香叶 3片
- 干辣椒 3个
- 盐 适量
- 料酒 1勺
- 五香粉 1勺
- 糖 1小勺
- 酱油 2勺半
- 味精 适量
东北炖菜的做法步骤
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步骤 1：
把食材弄好根据个人喜好添加或减少
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步骤 2：
改刀切块，土豆切完用水泡上，去除多余淀粉
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步骤 3：
把葱，姜，花椒，大料，干辣椒，五香粉炸锅炒香
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步骤 4：
放入鸡肉翻炒成白色
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步骤 5：
加入料酒，白糖，酱油，香叶，香叶不能爆锅哦，要后放，白糖是提鲜的不要放多了，一小点就够了
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步骤 6：
先放胡萝卜翻炒5分钟
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步骤 7：
在放入土豆翻炒
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步骤 8：
可适量填一些水，但不要添加太多，可根据口味加入盐量
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步骤 9：
炖到汤汁没多少了，就加味精可以出锅了，喜欢吃香菜的可以出锅时加的香菜，味道也很棒。
小贴士
水不要加太多，可以分几次加水，但出锅时不是汤特别多的那种菜
