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步骤 1:
银耳用水洗净,用剪刀把银耳剪碎,越小越好,银耳主要就是边边出胶,有新鲜银耳更好,剪碎后加适量水(加多了,胶又很难出,加少了又特稀)多做几次就能把控了 把莲子,百合泡上待用 我之前一直是慢炖,今天用高压锅按到蹄筋档,又快,胶又出的好 跳闸后把冰糖,莲子,百合,红枣放入,再炖个十分钟左右,出锅前撒上枸杞就行了。
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