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核桃酥收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 核桃仁（熟） 65克
- 糖粉 80克
- 液体猪油 120克
- 低筋面粉（或中筋面粉） 170克
- 泡打粉 3g
- 苏打粉 3g
- 盐 1g
- 蛋黄二个（或全蛋一个加面粉20克）
- 黑芝麻（熟） 适量
核桃酥的做法步骤
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步骤 1：
核桃150度5分钟，去衣膜切碎
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步骤 2：
把粉类过筛后，倒入搅打均匀的蛋黄、猪油糖粉混合液里面，核桃一起加入
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步骤 3：
切拌叠拌的手法混合均匀
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步骤 4：
分成30克的剂子，搓圆，烤箱预热200度，中下层20至25分钟
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步骤 5：
烤到一半时，拿出来用刮刀柄按个坑
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步骤 6：
出炉放凉后拿不易碎，酥得掉渣
