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步骤 1：
1.猪肉切丝，加生粉，蛋清，料酒，酱油，麻油码好。 2.榨菜切小块，蒜苗切段，青椒切丝，姜切丝，大蒜拍扁备用。 3.热锅冷油炒肉丝，略加点豆瓣酱，变色捞出不要老了。 4.热油炒香榨菜，青椒，蒜苗头，花椒，大蒜，姜。 5.加入肉丝大集合，加蒜苗一起炒，香油，几滴醋提味出锅。
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