超级好吃的巧克力溶岩蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  巧克力黄油一起隔水加热融化～顺滑无颗粒～加入朗姆酒搅拌均匀(酌情添加，我加了一瓶盖的量)放置至不烫手

• 步骤 2：

  两个蛋打入盆中～打蛋器高速开始打

• 步骤 3：

  打到大量大泡沫出现。倒入细砂糖继续打发。打发到细腻，会比较稠～颜色也会变淡。打发到差不多2倍的体积。还是那个小窍门。牙签插进去不会倒～

• 步骤 4：

  面粉过筛～用刮刀搅拌均匀

• 步骤 5：

  放置到不烫手(40度以下)的巧克力酱倒入蛋糕糊中

• 步骤 6：

  放置到不烫手(40度以下)的巧克力酱倒入蛋糕糊中

• 步骤 7：

  翻拌均匀

• 步骤 8：

  倒入巧克力蛋糕糊(感觉上很粘稠，流动很慢。如果很稀应该是不太成功，放入冰箱冷藏半小时以上。

• 步骤 9：

  送到预热好的惠而浦蒸烤一体机里。220度烤8分钟就好啦。

• 步骤 10：

  脱模～筛上一些糖粉～美美的。戳一下。巧克力浆就流出来啦。味道很幸福～