参考F小姐姐的姜母鸭,在这冷冷的冬天我也做了这暖心暖身的姜母鸭……一碗汤下去冬天一点儿也不怕冷了呢!
湾湾版的姜母鸭特点是姜味浓,汤汁中带着浓浓的姜汁辣味。
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步骤 1:
取半只麻鸭,剁成大块备用
步骤 2:
取200g生姜切片
步骤 3:
锅烧热,倒入麻油和生姜,煸炒出香味
步骤 4:
加入鸭块,大火翻炒5-10分钟
步骤 5:
然后倒入一整瓶红标米酒,在加一升水
步骤 6:
取300g生姜,放入锅中一起炖煮
步骤 7:
用小火焖煮一小时以上,将余下100g生姜榨姜汁倒入锅中
步骤 8:
最后,按自己喜好放入各种素材和配料,就好啦!
不喜姜味的慎入哟……