简单的美味家常早餐『虾仁滑蛋』盖饭的做法步骤

• 步骤 1：

  中粮我买网的大虾仁，真空包装，个大量足。

• 步骤 2：

  首先，把虾仁用清水冲洗一下，沥干水分，加一勺淀粉，一勺料酒，半勺胡椒粉，抓匀。腌一会。

• 步骤 3：

  四个鸡蛋，加一勺盐，用筷子打匀。打鸡蛋的时候，加一点温水。这样炒出的鸡蛋更鲜嫩。

• 步骤 4：

  小火热油，先下虾仁，炒到变色。然后沿着锅边倒入蛋液。拿起锅摇几圈，让蛋液均匀的摊开。一定要小火，等蛋液凝固就成了。

• 步骤 5：

  摆盘。

• 步骤 6：

  开饭喽。