這道作法上通常會搭配柚子皮來增添蘿蔔的清香，只是日本柚與我們的中秋文旦不同款也不好買，我改用桔子來代替；原文：
http://zezecook.com/1514/tukemono-x3/
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日式漬蘿蔔收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 白蘿蔔： 300g
- 鹽： 1 小匙
- 白醋： 2 大匙
- 砂糖： 2.5 匙
- 昆布： 1 小塊
- 桔子片： 適量
日式漬蘿蔔的做法步骤
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步骤 1：
白蘿蔔去皮，切 成約2 公分圓片後，再切成四分之一塊狀
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步骤 2：
蘿蔔加入鹽後搖晃均勻，靜待約 30 分鐘出水後將汁液倒掉，左圖為加壓並放置 30 分鐘後的出水量，很驚人吧！
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步骤 3：
製作醃汁：將醋、糖、昆布混合待用，圖中我有加檸檬，只是加入檸檬後較不耐放，如果沒有就不用加沒關係
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步骤 4：
醃製一天後就完成囉，冷藏保存一週很 OK！
