风靡胖友圈的星空吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  大家先一起来认识一下本次面包所用到的吐司盒吧！10cm圆形吐司盒。 ps、本方子适用于两个10cm圆形吐司盒或者一个450g标准吐司盒。

• 步骤 2：

  15g蝶豆花加入240g烧开的沸水，浸泡约10-15分钟（当然还可以再久一点），颜色浓度约深越好。

• 步骤 3：

  待蝶豆花水降至温热，过滤掉渣滓备用。

• 步骤 4：

  320g高筋面粉，加入3g盐，30g糖，面粉顶端挖小坑埋入3g酵母，180g蝶豆花水，揉成面团。

• 步骤 5：

  采用后油法，加入25g椰子油之后，继续揉面，揉到扩展阶段之后进行第一次发酵。

• 步骤 6：

  发酵至原来面团的两倍大（约2小时），取出排气，包入之前准备好的各种坚果，稍微整形，放入吐司盒。（我是两个圆形吐司盒，如果没有，可以放入一个450g的标准吐司盒）二次发酵至吐司盒的八分满即可。（约45分钟）

• 步骤 7：

  烤箱上下火预热180度，烤制45分钟即可出炉啦！

• 步骤 8：

  出炉后脱模，在晾架上放凉即可切片食用，颜值超级高哦！