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步骤 1:
香菇洗净去掉根部,虾去头去皮去虾线,剁成虾泥。
步骤 2:
虾泥中放入盐、葱姜料酒、白胡椒粉搅拌均匀,酿入香菇里。
步骤 3:
香菇放入蒸锅中,上汽蒸5、6即可,锅中放少许油,倒入蒸出多余汤汁,再倒入蚝油,不停搅拌成浓稠即可,淋在香菇酿虾上即可。
步骤 4:
香菇酿虾完成。搭配上小葱、鱼籽口感别具一格,再搭上芦笋(提前煮熟),营养丰富。
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